鸡茸100克
，茄汁松仁30克
，松仁鸡蛋1个  ，鸡茸茄汁20克。法及
【调料】。成效

    白糖 、食盐、黄酒 、葱花、姜末  、淀粉和味精各适量 。
【做法】 。

    1.淀粉用水调匀；鸡蛋打入碗中，谐和均勻；鸡茸洗净，放到绞肉机中绞成肉糜，参加黄酒、葱末、姜末
、调匀的淀粉和鸡蛋、食盐、白糖，再次调匀，腌渍入味后放到水中煮开 ，捞出备用；
    2.净锅中放入油，油热后放入松仁煸熟，然后放入煮熟的鸡茸 ，同烧至熟后调入茄汁和味精即可食用。
【成效】。

    茄汁松仁鸡茸鲜美润口 ，富含蛋白质和多种维生素 ，有很好的补益强身之成效 。